Ізраїля

Ізраїль (Іврит. ישראל, Арабська. إسرائيل). Офіційна назва - держава Ізраїль.

Столицею цієї прекрасної країни є унікальне місто Єрусалим. У світі є міста красивіше, багатше, але жоден з них не має настільки притягальну красу. Єрусалим, вік якого близько 4000 років - духовна столиця половини населення всієї землі. Місто сповнене контрастів, які надають йому неповторного вигляду. Поєднання старих будинків і сучасних багатоповерхових будівель, східні базари і сучасні торгові центри, різноманітність одягу: чорні капоти хасидів, чернечі ряси і мантії, білі халати мусульман, джинси і елегантні костюми. Така різноманітність не може бути знайдена в будь-якому іншому місті світу. До цього треба додати дзвони, молитву муедзини з мінаретів, пристрасні крики торговців і дитячий гомін.

Клімат. Клімат субтропічний. Північні райони і узбережжя Середземного моря мають субтропічний середземноморський клімат з прохолодною дощовою зимою і жарким сухим літом. Найбільш сприятливі умови спостерігаються в районі Єрусалиму. Самий жаркий місяць - Серпень - температура вдень сягає + 29 градусів, вночі відзначається близько +20 градусів за Цельсієм. Опадів влітку практично не має. А ось найбільш високі рівні реєструються в зимовий період, самий дощовий місяць - Січень (133 мм). Всього за рік тут випадає до 1000 мм опадів. Взимку в піднесених районах температура падає нижче 0 градусів, і гори Хермон покриті снігом з грудня по березень. В Південному Ізраїлі влітку температура повітря в денний час піднімається до 40 градусів, вночі теж досить жарко - близько 26 градусів за Цельсієм. Взимку повітря прогрівається до +21 .. + 23 градусів, уночі охолоне до +10 .. + 12 ° с. Найбільш посушливий район Ізраїлю - Негев, де середньорічна кількість опадів становить всього 20 мм. Температура води Мертвого моря коливається від 19 градусів у лютому до 31 градуса в серпні, Середземне море - від +18 до +28 градусів, у Червоному морі - від +22 до +27 градусів.

Туристична агенція «PARADISE VOYAGE» рекомендує відпочивати в Ізраїлі з жовтня по квітень, коли не дуже жарко. Купальний сезон в Середземному морі і Галілейському морі триває з початку квітня до кінця жовтня, а в червоному і Мертвому морі можна купатися круглий рік.

Розташування. Ізраїль - дуже маленька країна, що витягнулася вузькою смугою уздовж Східної окраїни Середземного моря. На півночі Ізраїль межує з Ліваном і Сирією, на сході - з Йорданією, на південному заході - з Єгиптом. На півдні країна має вихід до червоного моря, хоча довжина цієї частини узбережжя є короткою. Площа Ізраїлю в момент його створення (1948) була лише 14,1 тис. кв.. м. км, але в результаті серії воєн з оточуючими арабськими державами площа території збільшилася. Дорога на автомобілі від Північного кордону (Рош'Нікра) на південь (знаменитий курорт Ейлат на Червоному морі) займає всього 6-7 годин, а з заходу на схід - менш ніж за 2 години. Столицею Ізраїлю ізраїльський парламент проголосив Єрусалим.

Релігія. 82% іудаїзм, іслам - 13%, християнство - 5%. Сильний вплив іудаїзму в Ізраїлі, життя багатьох ізраїльтян суворо регламентоване релігійними традиціями. Чимало в країні віруючих, які сповідують Іслам. Крім іудаїзму та ісламу, в Ізраїлі багато християн всіх конфесій. Крім того, це центр одного з наймолодших релігійних рухів - Бахаї.

Пляжі. Ізраїль омивається водами Середземного, червоного і Мертвого моря. Мертве море ідеальний піщані пляжі знаходяться в південній частині. На півночі Ізраїлю, на узбережжі Червоного моря знаходяться гарні піщані пляжі, у південній частині, недалеко від кордону з Єгиптом, скелясті, місцями з кораловими рифами пляжі.

Кухня. Жителі їдять в основному кошерну їжу, тобто продукти, відповідні єврейським дієтичним законам. Заборонені: свинина, омари, кальмари, креветки і краби. Молочні та м'ясні продукти ні в якому разі не повинні бути змішані, деякі ресторани навіть розділяють меню на м'ясне і молочне. На перше в Ізраїлі подають різноманітні супи та домашні lapshu. Кухня Ізраїлю надзвичайно різноманітна і оригінальна. Хоча держава з'явилася зовсім недавно, у неї вже склалися певні гастрономічні традиції, які в основному пов'язані з тими звичками, які принесли люди з різних країн. Однак, є один керівний принцип: релігійний єврей їсть тільки кошерну їжу, а мають право на існування тільки ті ресторани, які відповідають строгим правилам спостерігачів - рабинів.

Кошер в перекладі на українську - "чисто", "дозволено" Кашрут – збір правил, які визначають кошерність. На додаток до кошерної ізраїльської та арабської кухні додається щедре використання різних приправ (кунжут, кориця, м'ята, коріандр), роблячи страви місцевої кухні унікальними. Вона включає в себе легкі страви, салати, закуски і м'ясо без гарніру: кебаб (яловичина або баранина), шашлик (м'ясо на грилі), шаурма (м'ясо на рожні). Майже в кожному меню ви зустрінете хумус - пюре з жовтого гороху, цибулі, часнику та приправ. Є також Тхина - пюре з вареного кунжуту, цибулі і помідорів. Обидві ці незвичайні страви зазвичай подаються з лавашем, традиційною тортилью по- арабському. Фалафель - кульки з гороху або сої, бурекас - тісто з начинкою з сиру, шпинату або картоплі. Традиційна страва із риби - це риба Святого Петра, обсмажена на грилі. Ви також можете спробувати маринованого тунця. Солодощі в Ізраїлі дуже популярні. Пахлава, горіхове печиво, карамельний пудинг, зацукровані фрукти і багато що інше.

Гроші. Більшість магазинів відкрито з неділі по четвер з 9:00 до 19:00, п'ятниця - з 14:00. Деякі з них закриваються на перерву з 13:00 до 16:00. Великі торгові центри відкриті по буднях з 8:00 до 22:00. На барвистих базарах можна купити вироби ручної роботи з оливкового дерева, перламутру, металу, шкіри і соломки, скляні прикраси та екзотичний одяг. На базарах обов'язково потрібно торгуватися - ціну можна збити в два рази. В Ізраїлі, досить хороші, але дорогі вина, косметика з мінералами Мертвого моря, східні спеції. Варто купувати діаманти й інші дорогоцінні камені оправлені в золото і срібло, в цих краях найбільша алмазна біржа в Рамат-Гані, передмісті Тель-Авіва. При купівлі діамантів або ювелірних виробів з діамантами на біржі потрібно оформити паспорт дорогоцінного каменю. І при наступній поїздці в Ізраїль, при бажанні можливо замінити раніше куплений камінь за нижчою ціною на більш дорогий камінь, при пред`явленні даного документа вам доведеться лише сплатити різницю. Туристи звільняються від ПДВ (18%) за безліч послуг: від проживання до надходження в лікарню. При виїзді з країни, вони можуть повернути податок, якщо купили товарів на суму понад $100 в магазинах - учасниках програми повернення ПДВ. В Ейлаті, зона вільної торгівлі, сума покупок для повернення ПДВ повинна бути не менше $ 200. За прикраси, ціна яких еквівалентна 200 доларів США, ПДВ не повертається. За гарне обслуговування заведене правило відповідно європейським нормам: сплачувати 10% від вартості рахунку. Обов`язково оплачуються послуги носія, чайові якого становлять 1$  з 1 людини. Згідно з арабської традиції на прибуття і від'їзд потрібно надавати чаєві. в Ізраїлі по п'ятницях і в переддень свят всі магазини відкриті тільки в першій половині дня. Базари закриваються з настанням темряви. Під час Шабату (друга половина п'ятниці) більшість магазинів, офісів і ресторанів закрито. Більшість магазинів відкрито з неділі по четвер з 9.00 до 19. 00, у п'ятницю і напередодні свят - до14. 00. Деякі магазини закриваються на перерву з 13. 00 до 16. 00. Великі торгові центри відкриті по буднях з 8. 00 до 22. 00, а магазини, які належать християнам не працюють і по неділях. В єврейських районах багато магазинів закриті в суботу (святий день єврейського), в арабських районах - по п'ятницях. У великих магазинах продають за фіксованими цінами. У великі магазини і ресторани можна використовувати кредитну картку міжнародного зразка. Банкомати розташовані практично повсюдно. ПДВ в розмірі 17% не стягується при оплаті у вільно конвертованій валюті покупки, номери у готелі, екскурсії. Прокат велосипедів, внутрішні перельоти, харчування під час екскурсії та харчування в ресторані, який включено в оплату за номер. Діаманти, замшева та шкіряна продукція не оподатковуються податками і митними зборами. Один з найкрасивіших подарунків з Ізраїлю у формі свічки з кольорового воску. Цей дорогий сувенір можна придбати тільки в Ізраїлі. Слід звернути увагу на вірменську кераміку і Хеврон скло, секрет виготовлення якого був привезений в Мурано (Італія). Велику кількість сувенірів можна купити в Ярденіті на річці Йордан - Святій Землі, вода річки Йордан, кипариса і перлинні хрести та оригінальних прикрас з бісеру. У невеликих арабських магазинах потрібно торгуватися. На ринку краще заплатити шекелями.

Пам`ятки. У всі часи поети і пророки наділяли Єрусалим епітетами, що виражають любов, надію і глибоку повагу: "Святе місто", "місто Бога", "гора світу".

Єрусалим - це центр, на якому тримається весь світ. І якщо Єрусалим - це благословення Бога, його дія поширюється на весь світ, - кажуть мудрі люди. Протягом багатьох тисячоліть, Єрусалим приваблює людей з усього світу. Тільки тут можна побачити багате розмаїття унікальних пам'яток старовини і сучасної історії: залишки будівель з першого і другого храмів, візантійські церкви, фортеці хрестоносців, синагоги і "двори" мудриців. Серце Єрусалиму - Старе місто. Його внутрішній, відносно невеликий квартал, оточений товстими стінами. Тут, на мощених бруківкою вулицях, сусідствують 4 густонаселених кварталу: мусульманський, християнський, Вірменський та єврейський. Відвідування єврейського кварталу - паломництво до однієї з самих шанованих святинь національної пам'яті єврейського народу - стіна Плачу.

Музей Голокосту Яд ва шем. Це Меморіал у пам'ять про марш 6 мільйонів євреїв, які загинули у Другій Світовій війні. Вперше музей був відкритий в 1953 році. Він складається з декількох будівель, різні виставки та виставки скульптури.

Неот Кедумім - Біблійний Заповідник. 250 гектарів прибраних рослин і тварин, згаданих у Біблії. 

Тверія - одне із святих міст Ізраїлю. 2000 років є свідком історичних подій, війн, землетрусів. Від стародавнього міста майже нічого не залишилося, крім стародавньої синагоги в Хамме-Тверія. Незважаючи на те, що воно було побудовано в IV столітті чудово збереглися мозаїки. Показаний Ковчег Завіту. Менора, Лулав та інші єврейські символи. Число жителів Тверії близько 40 000, більшість туристів зайняті. Тверія славиться своїми мінеральними джерелами. Галілей - одне з найкрасивіших гірських районів в Ізраїлі. Він завжди був квітучою і родючою місцевостю. Жителі Галілеї відрізнялися глибокою відданостю іудаїзму і постійно йшли в храм на свята. І донині, знаходяться руїни синагоги у Тверія, Капернаум, Кана.

Хайфа - третє за величиною місто в Ізраїлі, розташоване на півночі Ізраїлю, на горі Кармель. Це місто з прекрасними видами і пляжами, розташоване в годині їзди від серця хрестоносців - Акко, Західної Галілеї. Його особливе значення для трьох релігій (іудаїзму, християнства та Ісламу) - в Хайфі знаходиться печера Іллі-пророка. Вона також відома як місце відпочинку Святого сімейства на шляху його повернення з Єгипту. Всі три релігії приписують печері чудодійні властивості.

З чотирьох святих міст Ізраїлю Цфат - один з самих молодих. Він знаходиться в оточенні мальовничих гір, де тече річка і б`ють джерела. Звідси можна побачити озеро Кінерет. Увесь Цфат - кам'яні паркани, сходи, будинки, віконниці, двері - пофарбовані в синій колір. Вони кажуть, що це від пристріту. І, незважаючи на те, що місто невелике, його красу, святість і таємницю приваблюють безліч туристів.